fermentación

La fermentación es un proceso químico natural que produce cambios en una sustancia por efecto de la oxidación anaeróbica incompleta, logrando así, un compuesto final orgánico. Es obtenida gracias al trabajo de microorganismos y bacterias, que sin la necesidad de oxígeno, se multiplican a partir del proceso antes mencionado. El resultado final, es una composición distinta a la sustancia de origen, que posee características propias particulares.Leer más »Tipos de fermentación